Zutaten: 3 kleingehackte Zwiebeln, 800 g mageres Lammfleisch, 50 g Butter, 2 EL Öl, 2 EL fertiges Currypulver (oder 2 TL Gelbwurz, 2 Knoblauchzehen, 1 TL gemahlener Ingwer, 2 1/2 TL scharfer Paprika, 1 TL Koriander), 1 kg junger Blattspinat, 150 g Reis, 1 EL Tomatenmark, Salz, Pfeffer, 2 EL Mandelsplitter, 2 Knoblauchzehen Zubereitung: Die [...]
Indisches Essen erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Zutaten für 2 Personen: 500 g Hammelfleisch Salz, Curry 50 g Butter 1 Zwiebel 1 EL Mehl oder etwas verdünnte Kokosmilch 0,75 l Fleischbrühe 1/8 l Sahne Suppengewürze Zubereitung: Hammelfleisch würfeln, mit Salz & Curry würzen und in Butter anbraten. Zwiebel schneiden und dazugeben. Mit Mehl bestäuben (typisch [...]
Ein preiswertes und schnell zubereitetes Gemüsegericht. Zutaten für 4 Personen: 750 g Kartoffeln 5 Tomaten 5 Scheiben Ingwerwurzel 2 bis 3 TL Salz 2 TL beliebiges Currypulver 1 bis 2 EL Butter 2 mittelgroße Zwiebeln, in Scheiben geschnitten 2 EL Petersilie, gehackt 1 TL Kurkuma 1 Tasse heißes Wasser Zubereitung: Die Butter in einem Topf [...]