Zutaten: 1 Zwiebel, 3 EL Olivenöl, 1,5 Tassen Langkornreis, 250 g frische Champignons oder Steinpilze, 1/4 l Fleischbrühe, 1 Glas Weißwein, Pfeffer, Salz, 1 EL Butter, 2 EL geriebener Käse Zubereitung: Die geschälte Zwiebel in Würfel schneiden und im heißen Öl andünsten. Den Reis gewaschen und abgetropft hinzufügen und glasig werden lassen. In der Zwischenzeit [...]
Zutaten: 1 kleine Dose Champignons oder 150 g frische Champignons, 1 Zwiebel, 1 EL Butter, Margarine oder Öl, 3/8 l Wasser, 1/8 l Rotwein, 2 Schächtelchen Delikateß-Bratensoße, 1/2-1 TL Sardellenpaste oder 2 feingehackte Sardellenfilets, 1/2 Bund Petersilie Zubereitung: Die abgetropften Champignons zusammen mit der geschälten Zwiebel fein hacken und in Butter andünsten. Lauwarmes Wasser und [...]
Zutaten: 100 g ganz frische Champignons, Salz, Saft von 1/2 Zitrone Zubereitung: Die Champignons sorgfaltig waschen und putzen, evtl. die Haut vorsichtig abziehen. Die Champignons in feine Scheiben schneiden, leicht salzen und mit Zitronensaft beträufeln.