Zutaten: 1 Quitte (ca. 400 g) 4 Würfel Fleischsuppe 400 g Kartoffeln 3 Stiele Bohnenkraut 1 Glas (Abtr.-Gew. 360 g) dicke Bohnen 300 g Schweineschnitzel Salz schwarzer Pfeffer a. d. Mühle 2 EL Keimöl Zubereitung: Quitte waschen, vierteln, schälen. Kerngehäuse entfernen, Fruchtfleisch würfeln. Suppenwürfel in 2 l kochendem Wasser auflösen. Quittenwürfel zugeben, bei mittlerer Hitze [...]
Zutaten: 8 Scheiben Ciabatta 250g Pilze (z.B. Pfifferlinge, Austernpilze, Shiitakepilze) 125 g grüne Bohnen 11 kl. Zwiebel 1 Knoblauchzehe 125 g rote Paprika 3 Zweige Oregano 100 g Pecorino (ersatzweise Ziegengouda) 1 EL Olivenöl 1 Lorbeerblatt 150 ml Delikatess-Brühe Pfeffer Salz Zubereitung: Brot im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (U: 160 °C/G: Stufe 2-3) 3-4 [...]
Zutaten: 375 g weiße Bohnen, Salz, je 1 bis 2 grüne und rote Paprikaschoten, 2 Eßlöffel Tomatenketchup, 2 Eßlöffel Weinessig, 4 Eßlöffel Öl, Thymian, Majoran, Salz, Paprika, 1 Prise Zucker Zubereitung: Bohnen waschen, in etwa 1 1/4 l Wasser über Nacht quellen lassen, am nächsten Tag mit etwas Salz gar, aber nicht zu weich kochen, [...]