Gefüllte Auberginen auf Ravioli
Zutaten: 2 große oder 4 kleine Auberginen, 1/4 l Wasser, 1/2 TL Salz, 1 Zitrone, 3 EL Olivenöl, 1-2 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 200 g Hackfleisch (Rind), 1 kleine Dose Tomatenmark, Pfeffer, Salz, 1/2 TL Thymian, 1 Familiendose Eierravioli in Fleischsoße, 100 g geriebener Käse Zubereitung: Die Auberginen der Länge nach halbieren und aushöhlen, dabei einen [...]
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Gefüllte Auberginen
Dieses Rezept kann man mit Fleisch und ohne genießen. Garzeit: ~40 Minuten bei 200° Zutaten für 2 Personen: 4 Auberginen 350 Gehacktes 1 Zwiebel 1 Ei Thymian, Majoran, Salz, Pfeffer 1 Brötchen (eingeweicht) feingehackter Schinken oder durchgedrehtes Hammelfleisch 50 g Bratfett/Butter Zubereitung: Auberginen nicht schälen, sondern der Länge nach aufschneiden und aushöhlen. Fruchtfleisch zerkleinern und [...]
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