Arabischer Kalbslebereintopf mit Frühlingszwiebeln und Kartoffeln
Zutaten: 6 große Scheiben Kalbsleber, 1 EL Paprika, 1 Msp Zimt, 1 TL gemahlener Koriander, 1/2 EL Kümmel, 750 g Frühkartoffeln, 500 g Frühlingszwiebeln, 250 g frische Champignons, 5 EL Öl, 1 gehackte Knoblauchzehe, 1/2 l Wasser, Salz, Pfeffer, 3 EL gehackte Petersilie, 3-4 Blätter Pfefferminze, 1 EL Essig, 1 EL Mehl Zubereitung: Die Leberscheiben [...]