Zutaten: 200 g Butter, 200 g Zucker, 4 Eier, abgeriebene Schale von 1 Zitrone, 1 Prise Salz, 200 g Mehl, 1/2 TL Backpulver, 6 große Äpfel, 12 TL Johannisbeergelee, Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung: Butter mit Zucker schaumig rühren. Zitronenschale, Salz und nach und nach die Eier zugeben. Mehl mit Backpulver mischen, eßlöffelweise unterrühren. Den Teig [...]
Zutaten: Für den Teig: 6 Eier, 200 g Zucker, 1 TL Vanillezucker, 100 g Mehl, 100 g Speisestärke, 1 Messerspitze Backpulver Für die Füllung: 500 g säuerliche ÄpfeL, 1/8 l Weißwein, Saft und abgeriebene Schale von 1 Zitrone, 250 g Zucker, 4 cl Calvados, 1/2 TL Zimt, 50 g gehacktes Zitronat, 50 g Mandelsplitter, Zucker [...]
Zutaten: 1 Sellerieknolle, 3 Äpfel, Salatsoße oder Mayonnaise Zubereitung: Sellerie säubern, in Wasser gar kochen, dann abschaben und in feine Würfel oder Scheiben schneiden. Noch heiß mit der Salatsoße vermischen. Äpfel schälen, in Würfel schneiden und darunterziehen. Diesen Salat einige Stunden vor dem Genuß herstellen, damit er durchzieht. Der Sellerie soll weich sein, darf aber [...]