Zutaten: 1 großer roter Apfel 250 g braune Champignons 1 rote Zwiebel 1 Pack. (125 g) Frischkäsescheiben natur, Doppelrahmstufe 150 g Feldsalat 120 ml Balsamico-Dressing ca. 8 Scheiben frisches Baguette Zubereitung: Apfel waschen, trocken reiben, in dünne Spalten schneiden. Champignons putzen, eventuell waschen, in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden. Frischkäsescheiben halbieren. Feldsalat waschen, [...]
Zutaten: 500 g Äpfel (z. B. Elstar oder Cox Orange) 1 Zwiebel 1 EL Pflanzencreme 3-4 EL Meerrettich 250 ml leichte Knoblauch & Zitronen-Thymian-Sauce (Fertigprodukt) 400 ml Gemüsebrühe Zucker Salz weißer Pfeffer 3 Scheiben Räucherlachs Zubereitung: Äpfel schälen, grob würfeln. Zwiebel schälen, fein würfeln. Pflanzencreme in einem Topf erhitzen, Äpfel und Zwiebeln darin andünsten, 2 [...]
Zutaten: 500 g Goldbarschfilet, zwei Apfelsinen, 1 Banane, 2 Äpfel, 125 g Mayonnaise, Saft einer Zitrone, 1 Eßlöffel feingehackte Nüsse (oder Mandeln) Zubereitung: Goldbarschfilet in schwach gesalzenem Wasser garen, nach dem Erkalten in kleine Stückchen zerpflücken. Apfelsinen in kleine Stücke, Banane in mitteldicke Scheiben, geschälte Äpfel in Streifchen schneiden. Mayonnaise mit Zitronensaft und Nüssen verrühren, [...]