Rettichsalat
Zutaten:
1 kleiner weißer Rettich,
Salz,
1 Teelöffel Olivenöl,
1 Teelöffel Essig oder Zitronensaft,
Pfeffer
Zubereitung:
Den geschälten Rettich auf der groben Seite der Rohkostreibe raffeln und mit Salz vermischen. Öl mit Essig oder Zitronensaft vermischen und über den Rettich gießen. Zum Schluß etwas frischgemahlenen Pfeffer über den Rettich stäuben. Rettichsalat sollte sofort nach der Zubereitung gegessen werden.
Rezeptkategorie: Salat Rezepte, Vegetarische Rezepte
Schlagwörter: Meerrettich
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