Zutaten: 400 g geräucherter Stückenfisch (Seelachs, Goldbarsch), 150 g Mayonnaise, 4 Eßlöffel Dosenmilch, 1 feingeschnittene Paprikaschote, 1 Eßlöffel Kapern, 1 kleingewürfelter Apfel, 1 in Scheiben geschnittene Gewürzgurke, 1 grobgewürfeltes hartgekochtes Ei, 2 Tassen körnig gekochter Reis, Curry Zubereitung: Räucherfisch enthäuten, entgräten und in Stückchen zerpflücken. Mayonnaise mit Dosenmilch verrühren, den Reis kräftig mit Curry würzen. [...]
Zutaten: 1 Zwiebel, 3 EL Olivenöl, 1,5 Tassen Langkornreis, 250 g frische Champignons oder Steinpilze, 1/4 l Fleischbrühe, 1 Glas Weißwein, Pfeffer, Salz, 1 EL Butter, 2 EL geriebener Käse Zubereitung: Die geschälte Zwiebel in Würfel schneiden und im heißen Öl andünsten. Den Reis gewaschen und abgetropft hinzufügen und glasig werden lassen. In der Zwischenzeit [...]
Zutaten: 2 Paprikaschoten, 25 g Reis, 150 g Beefsteakhack, 1/2 kleine Zwiebel, Salz, Pfeffer, 250 g Tomaten, 1 Teelöffel Öl Zubereitung: Von den Paprikaschoten am Stielende Deckelchen abschneiden und die Früchte entkernen. Den Reis mit reichlich Wasser und etwas Salz in 6 Minuten halbweich kochen und auf ein Sieb geben. Hackfleisch, geriebene Zwiebel und Reis [...]