Zutaten:
2 Bund Rucola
1 große Birne
1 Pack. (250 g) Express-Reis “Natur-Reis & Gemüse”
50 g Pinienkerne
200 g Ziegenkäse
Butter zum Fetten der Form
Zubereitung:
Rucola und Birne waschen. Rucola etwas zerkleinern, die Birne vierteln, Kerngehäuse entfernen, Fruchtfleisch längs in Scheiben schneiden.
Eine Auflaufform mit Butter ausfetten, Reis hineingeben, Birnen darauf verteilen. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, über die Birnenscheiben [...]
Zutaten:
3 kleingehackte Zwiebeln,
800 g mageres Lammfleisch,
50 g Butter,
2 EL Öl,
2 EL fertiges Currypulver (oder 2 TL Gelbwurz, 2 Knoblauchzehen, 1 TL gemahlener Ingwer, 2 1/2 TL scharfer Paprika, 1 TL Koriander),
1 kg junger Blattspinat,
150 g Reis,
1 EL Tomatenmark,
Salz,
Pfeffer,
2 EL Mandelsplitter,
2 Knoblauchzehen
Zubereitung:
Die Zwiebeln mit dem Fleisch in dem heißen Fett goldbraun anbraten, mit Wasser bedecken, würzen [...]
Zutaten:
1 Zwiebel,
4 EL Olivenöl,
1,5 Tassen Langkornreis,
1-2 Zucchini,
1 Tasse frische oder tiefgefrorene Erbsen,
1/2 l Wasser,
1 Schächtelchen klare Fleischsuppe,
500 g Tomaten,
1 Tasse weiße, gekochte Bohnen oder 1/2 kleine Dose,
1 kleine Dose Spargelstücke,
2-3 EL geriebener Käse,
Pfeffer,
Salz
Zubereitung:
Die geschälte Zwiebel in Würfel schneiden und in einem Topf mit dem heißen Öl und dem gewaschenen Reis glasig werden lassen.
Die Zucchini waschen [...]