Porridge
Porridge (Hafermehlbrei) ist ein sehr altes schottisches Gericht. In früheren Jahrhunderten bildete Getreidebrei eine Grundlage der Ernährung für die Landbevölkerung.
Zutaten für 2 Personen:
600 ml Wasser, schwach gesalzenes
100 g Hafermehl
etwas Zucker
etwas Milch
Zubereitung:
Das Wasser bis kurz unter den Siedepunkt erhitzen.
Unter ständigem Rühren das Hafermehl einrieseln lassen.
5 min köcheln lassen, damit das Mehl einen Teil der Flüssigkeit aufsaugt.
Mit Zucker und Mlich abschmecken.
Rezeptkategorie: Schottische Rezepte, Vegetarische Rezepte
Schlagwörter: Haferflocken, schottisch
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