Zutaten: 100 g durchwachsener, geräucherter Speck, 2 EL Öl, 500 g Kalb- oder Schweinefleisch (z. B. Schulter oder Bug), 1 Zwiebel, 1/4 Sellerieknolle, 1 Möhre, 1 Dose geschälte Tomaten, 1 Schächtelchen klare Fleischsuppe oder Brühwürfel, 1 Glas Rotwein, 1/2 TL Rosmarin, Pfeffer, Salz, 1 Bund Petersilie, 10 frische oder 1 TL getrocknete Basilikumblätter, 400 g [...]
Eins meiner Lieblingsgerichte, geht schnell und ist so herrlich käse-sahnig. Zubereitungszeit: ~ 15 Min. Zutaten: 1 Päckchen Gnocci 1 Beutel Basilikum-Sahne-Soße zusätzlich empfehle ich: etwas frische Kräuter und wer es gern mag kann noch etwas extra Käse in die Soße rühren (z.B. geraspelter Edamer) Zubereitung: Gnocci im Wasserbad mit einer Prise Salz kochen, bis sie [...]
Penne mit Blattspinat und Tomaten. Kein Dickmacher, nur ca. 390 Kalorien pro Portion. Zutaten: 250 Gramm Nudeln 500 Gramm frischer Blattspinat 400 Gramm Fleischtomaten 1/8 Liter (125ml) Schlagsahne 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Pfeffer, Salz und geriebene Muskatnuß Man kann natürlich auch enthäutete Tomaten aus der Dose und TK-Spinat nehmen, wenn es schnell gehen soll, ansonsten [...]