Kochrezepte

Obsttorte

Zutaten:
300 g Mehl,
1 Prise Salz,
125 g Zucker,
150 g Butter,
1 Ei,
1 TL Vanillezucker,
abgeriebene Schale von 1 Zitrone,
150 g Sauerkirschen,
1 kleine Dose Aprikosen,
je 100 g grüne und blaue Weintrauben,
2 Bananen,
1 Päckchen weißer Tortenguß

Zubereitung:
Aus Mehl, Salz, Zucker, Ei, Fett, abgeriebener Zitronenschale und Vanillezucker einen glatten Teig kneten und 30 Minuten kalt stellen.
Dann eine gefettete Springform mit dem Teig auslegen, dabei einen 2 cm hohen Rand formen.
Boden mit der Gabel einige Male einstechen.
Im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene bei 220° etwa 20 Minuten backen. Erkalten lassen. Obst vorbereiten und auf dem Boden verteilen.
Den Tortenguß nach Anweisung mit Aprikosensaft zubereiten und die Torte da­mit überziehen.
Erstarren lassen und die Obsttorte mit Schlagsahne servieren.