Kochrezepte

Möhrendessert orientalisch

Zutaten:
500 g Möhren,
1/2 l Milch,
1/2 TL Kardamom,
2 EL Rosinen,
2 EL Honig,
1/2 TL Zimt,
1 Msp Safran,
200 g Aprikosenmarmelade,
1/4 l Sahne,
2 EL Haselnußkrokant

Zubereitung:
Die Möhren putzen und fein schaben. Dann in der Milch mit dem Kardamom, den Rosinen, dem Honig, dem Zimt und dem Safran weichkochen, bis die Milch aufgegossen ist.
Die Marmelade mit den Möhren vermischen, in Portionsschalen verteilen und kaltstellen.
Kurz vor dem Servie­ren mit einer Haube ungesüßter geschlagener Sahne und etwas Haselnußkrokant garnieren.