Kraftbrühe
Zutaten:
250 g fettes Fleisch,
2 zerkleinerte Markknochen,
2 l Wasser,
1 Zwiebel,
Wurzelzeug,
Suppengrün,
Salz,
grüne Petersilie
Zubereitung:
Das Fleisch mit den Markknochen in kaltem Wasser ansetzen und eine Stunde langsam kochen lassen. Zwiebel, Wurzelzeug und Suppengrün zerkleinert dazugeben und eine weitere Stunde kochen lassen. Die Brühe durchsieben, salzen und mit gehackter Petersilie anrichten.
Rezeptkategorie: Suppen Rezepte
Schlagwörter: Fleisch
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