Kochrezepte

Krabbeneier auf Toast

Zutaten:
1/2 kleine Zwiebel,
10 g Butter,
100 g Krabben,
1 Messerspitze Curry,
Salz,
1 Tee­löffel feingehackter Dill,
2 Eier,
1 Scheibe Toast

Zubereitung:
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in der Butter glasig braten. Die Krab­ben hinzufügen und unter Schütteln gut durchrösten. Curry, Salz und Dill dazugeben und die beiden Eier als Spiegeleier darüberschlagen. Wenn die Eier erstarrt sind, auf eine Scheibe Toast setzen oder den Toast dazu servieren.