Kochrezepte

Karottenpüree

Zutaten:
400 g junge Karotten (Möhren),
Salz,
1 Tablette Süßstoff,
Pfeffer,
1 Eßlöffel gehackte Petersilie

Zubereitung:
Die Karotten putzen und in große Stücke schneiden. Mit wenig Wasser, etwas Salz und dem Süßstoff in einem festgeschlossenen Topf in 15 Minuten garkochen. Auf ein Sieb geben und im Mixer zu einem zarten Püree vermischen. Mit frischgemahlenem Pfeffer herzhaft abschmecken und mit Petersilie bestreuen.