Käsesuppe
Zutaten:
30 g Mehl,
Butter oder Margarine,
1/4 l Fleischbrühe,
1 l Milch,
125 g Reibkäse,
Salz,
nach Geschmack Muskat,
1 Eigelb
Zubereitung:
Das Mehl in der Butter oder Margarine anrösten und mit der Fleischbrühe aufgießen. Die Milch dazugießen, Reibkäse und Salz hinzufügen und alles kurz aufkochen lassen. Mit Salz und evtl. Muskat würzen und mit Eigelb abziehen.
Rezeptkategorie: Suppen Rezepte
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