Kochrezepte

Käsesalat

Zutaten:
100 g Edamer Käse,
100 g Gouda,
150 g roher Schinken,
150 g Äpfel,
125 g Mayonnaise,
1 bis 2 Eßlöffel süße Sahne oder Dosenmilch,
1 Teelöffel geriebene Schalotte,
2 Teelöffel Essig,
Salz,
Pfeffer,
Schnittlauch,
1 gekochtes Ei

Zubereitung:
Käse und Schinken in feine Streifchen schneiden. Äpfel schälen und in Streifchen schnei­den. Mayonnaise mit Sahne, Schalotte, Essig, Salz, Pfeffer und reichlich geschnittenem Schnittlauch verrühren, bei Bedarf noch 1 Eßlöffel Brühe dazugeben. Zutaten mit der Marinade vermengen, den Salat in einer Glasschüssel anrichten und mit Eischeiben gar­nieren.