Kochrezepte

Johannisbeerauflauf

Zutaten:
400 g Johannisbeeren,
200 g Quark,
200 g Zucker,
1 Päckchen Vanillezucker,
2 EL Haferflocken,
1 EL Rum,
3 EL Milch,
3 Eier (getrennt),
Butter fur die Form

Zubereitung:
Die Johannisbeeren waschen und verlesen. Den Quark mit dem Zucker, den Haferflocken, dem Rum, der Milch und dem Eigelb gut verrühren und die Johannisbeeren darunter verteilen. Das Eiweiß steifschlagen und vorsichtig unter die Masse heben. Eine gut gebutterte Auflaufform damit füllen und den Auflauf bei milder Hitze etwa 30 Minuten backen. Den Auflauf kühl ser­vieren.