Zutaten: 1 l Milch oder Wasser, 1 TL Salz, 50 g Butter oder Margarine, 220-250 g Maisgrieß (Polentagrieß), 100 g geriebener Käse, 100 g Butter Zubereitung: Die Milch mit Salz und Butter aufkochen. Den Grieß einrieseln lassen. Unter ständigem Rühren bei geringer Wärmezufuhr zu einem dicken Brei kochen. Den geriebenen Käse unterrühren, den Brei in [...]
Zutaten: 4 große Paprikaschoten, 1-2 Eier, 1/2 TL würzflüssiger Pfeffer, Mehl, Butter oder Öl, Salz Zubereitung: Die Paprikaschoten entkernen, waschen, in Stücke oder Streifen schneiden. Die Eier mit würzflüssigem Pfeffer verrühren. Die Paprikastreifen in Mehl wenden, in das verrührte Ei tauchen und in heißem Fett goldbraun backen. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und mit Salz bestreut [...]
Zutaten: 4-8 Scheiben Bauernbrot, 2-3 Knoblauchzehen, Olivenöl, Pfeffer, Salz Zubereitung: Den Backofen auf höchster Wärmestufe vorheizen. Die Brotscheiben mit den durchgeschnittenen Knoblauchzehen einreiben und auf dem Backblech etwa 15 Minuten rösten. Auf die Brotscheiben Olivenöl träufeln, Pfeffer und Salz darüberstreuen. Recht heiß essen.