Kochrezepte

Indischer Salat

Zutaten:
3 bis 4 Bananen,
1 Tasse Reis, in Wasser körnig gekocht,
125 g Krabbenfleisch,
4 bis 5 Eßlöffel Öl,
Zitronensaft nach Geschmack,
Worcestersoße,
eine Prise Currypulver,
Salz,
1 feingehacktes hartgekochtes Ei und Zwiebelringe zum Bestreuen

Zubereitung:
Die in Scheiben geschnittenen Bananen mit dem gekochten Reis vermischen, das Krab­benfleisch darunterziehen. Aus Öl, Zitronensaft und den anderen Zutaten eine Salatsoße bereiten, darin den Salat ziehen lassen. Vor dem Auftragen mit gerösteten Zwiebelringen und gehacktem Ei bestreuen.