Kochrezepte

Heringssalat

Zutaten:
2 bis 3 gewässerte Heringe,
3 rohe Äpfel,
500 g gekochte Kartoffeln,
2 saure Gurken,
1 gekochte rote Rübe,
2 feingehackte Zwiebeln,
100 g gares Fleisch,
50 g Walnußkerne,
Salatsoße,
Mayonnaise,
Scheiben von gekochtem Ei,
Petersilie

Zubereitung:
Heringe enthäuten, entgräten und wie alle anderen Zutaten in kleine Würfel schneiden. Mit der Salatsoße vermischen. Vor dem Auftragen den Salat in kleine Förmchen pressen, umstülpen, mit Mayonnaise beziehen, eventuell mit Eischeiben und Petersilie garnieren.