Kochrezepte

Grüner Salat mit Orangen

Zutaten:
2 Orangen,
1/2 Zitrone,
3 EL Öl,
1 TL milder Senf,
1 Prise Zucker,
Salz,
Pfeffer,
2 Salatköpfe

Zubereitung:
Den Saft einer Orange und einer halben Zitrone mit dem Öl, dem Senf, dem Zucker, dem Salz und dem Pfef­fer zu einer Sauce verrühren. Die Sa­latköpfe putzen. Nur die zarten Herzblätter behalten und in dünne Streifen schneiden. Die zweite Orange schälen, vierteln und in dünne Lamellen geschnitten mit dem Salat in die Sauce geben. Erst kurz vor dem Anrichten wenden.