Kochrezepte

Gefüllte Tomaten

Zutaten:
4 große oder 8 normalgroße Tomaten,
Pfeffer,
Salz,
1 kleine Dose Champignons,
2 hartgekochte Eier,
100 g Mortadella oder Salami,
2-3 EL Mayonnaise oder Salatcreme

Zubereitung:
Von den Tomaten oben ein Deckelchen abschneiden. Die Tomaten mit einem Teelöffel aushöhlen, innen leicht mit Pfef­fer und Salz würzen.
Die abgetropften Champignons mit den feingehackten Eiern, der in Streifen geschnittenen Wurst und der Mayonnaise vermischen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken, in die Tomaten füllen und die Deckelchen wieder aufsetzen.