Kochrezepte

Gefüllte Tomaten mit Hühnerfrikassee

Zutaten:
4 Tomaten, möglichst runde, glatte Früchte,
250 g Hühnerfleisch,
Salz,
Pfeffer,
Frikasseesoße

Zubereitung:
Tomaten kurz brühen und vorsichtig abziehen, damit sie die Form behalten. Die oben runde Kappe talergroß abschneiden und den Rest der Tomate aushöhlen.
Das Hühner­fleisch fein hacken, mit den Gewürzzutaten und der pikant abgeschmeckten Frikassee­soße vermischen und alles in die Tomaten füllen. Die oben runde Kappe als Deckelchen daraufsetzen, kurz überbacken und die Tomaten auf Salatblättern anrichten.