Zutaten: 100 g Mayonnaise, 4 Eßlöffel Dosenmilch, 1 Eßlöffel gehackte Kräuter, 1 großer Apfel, 2 bis 3 Tomaten, 4 Matjesfilets, 1/2 Salatgurke Zubereitung: Mayonnaise mit Milch cremig rühren, gehackte Kräuter unterziehen, Apfel würfeln, Tomaten abziehen, entkernen, in Würfel schneiden und beides mit der Mayonnaise vermischen. Gewässerte Matjesfilets und Gurke in Streifen schneiden und mit dem [...]
Zutaten: 500 bis 750 g Fischfilet, 1 kleine Zwiebel, Salatsoße, 1 Teelöffel Senf, Mayonnaise Zubereitung: Den gedünsteten Fisch in kleine Würfel schneiden und mit der Salatsoße vermischen. Er muß einige Stunden ziehen. Zuletzt Senf und Mayonnaise darunterziehen.
Zutaten: 4 frische oder tiefgefrorene Makrelen (je 250 g), 2-3 Zitronen, 1 TL würzflüssiger Pfeffer, Salz, 2 EL Öl, 50 g Butter, 1 Msp. Salz, 1 Msp. Pfeffer, 1 EL feingehackte Kräuter (z. B. Petersilie, Kerbel, Kresse) Zubereitung: Die ausgenommenen, geschuppten Makrelen unter fließendem Wasser kurz waschen und mit Küchenkrepp abtrocknen. Mit dem Saft von [...]