Kochrezepte

Fisch-Rarebits

Zutaten:
4 Schillerlocken (ca. 250 g),
Kräuteressig,
Streuwürze,
4 Scheiben Weißbrot,
20 g Mehl,
20 g Butter,
1/4 l Milch,
100 g Reibkäse (scharf),
Senf,
Salz,
Pfeffer,
Paprika

Zubereitung:
Die Schillerlocken mit etwas Kräuteressig beträufeln und mit Streuwürze bestäuben. Weißbrot toasten. Mehl in Butter schwitzen, mit Milch auffüllen und gut durchkochen, Käse hineinrühren, mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Schillerlocken auf den Toast verteilen, Käsesoße darüber geben, mit Paprika bestäuben.