Kochrezepte

Erdbeergelee

Zutaten:
200 g Erdbeeren, frisch oder tiefgekühlt (ungezuckert),
1 Stückchen ungespritzte Zitronenschale,
1/8 l Wasser,
8 Tabletten Süßstoff,
2 1/2 Blatt Gelatine

Zubereitung:
Die Erdbeeren waschen, putzen und 1/3 der Früchte beiseitestellen. Die übrigen Früchte kleinschneiden und mit der Zitronenschale in dem Wasser weichkochen. Durch ein Sieb geben. Den Saft mit dem Süßstoff aufkochen, die beiseitegestellten Früchte hinzufügen und die kalt eingeweichte, warm aufgelöste Gelatine in den Fruchtsaft geben. In ein Schälchen oder eine Puddingform geben und evtl. vor dem Auftragen stürzen. Dazu eine Sekunde in kochendes Wasser halten.