Einfacher Kochfisch
Basisrezept zur Zubereitung von einfachem Kochfisch. Aus den Resten kann man einen Fischsalat machen oder sie mit Mayonnaise vermischt als Brotbelag verwenden.
Zutaten:
1 kg Fischfilet
1 mit Nelken gespickte Zwiebel
1 Lorbeerblatt
Zitronensaft
Salz
Zubereitung:
Fisch vorbereiten, salzen und mit Zitronensaft säuern.
Einen Topf zweifingerhoch mit Wasser füllen und zum kochen bringen.
Den Fisch zusammen mit der Nelkenzwiebel und dem Lorbeerblatt in den Topf geben und bei schwacher Hitze ziehen lassen. Ohne das der Sud noch einmal kocht!
Mit beliebiger warmer Soße zu Salzkartoffeln und Salat reichen.
Rezeptkategorie: Fischrezepte
Schlagwörter: Fisch
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