Zutaten: 4 Scheiben Weißbrot, 4 Scheiben Tomaten (1 cm dick), 4 Eier, Salz, 20 g Butter, Petersilie Zubereitung: Das Weißbrot frisch rösten, Tomatenscheiben kurz in Butter anbraten und auf die Brotscheiben legen. Dann Spiegeleier braten, salzen, rund ausstechen (oder in einer Eierpfanne braten) und auf die Tomatenscheiben setzen. Mit frischer Petersilie garnieren.
Zutaten: 5 g Butter, 2 Eier, Salz Zubereitung: Die Butter in einer kleinen, kunststoffbeschichteten Pfanne erhitzen und die beiden Eier hineinschlagen. Hin und wieder schütteln, damit die Eier nicht ansetzen. Nur den weißen Rand der Eier salzen.
Zutaten: 1/2 grüne Paprikaschote, 1 Eßöffel Olivenöl, 2 kleine Tomaten, 2 Eier, 2 Eßlöffel Wasser, Salz Zubereitung: Die Paprikaschote entkernen und in Streifen schneiden. In dem Öl bei leichter Hitze langsam weichdünsten. Die Tomaten in heißem Wasser brühen, abziehen, in kleine Stückchen schneiden und zu den Paprikastreifen geben. Die Eier mit Wasser und Salz mit [...]