Kochrezepte

Diät-Remouladensoße

Zutaten:
7 Eßlöffel (20 g) Salat-Mayonnaise (50%),
1 Eßlöffel (25 g) Magerquark,
2 Eßlöffel Joghurt,
Salz,
1 Messerspitze Senf,
1/2 Teelöffel Zitronensaft,
1/2 kleine Gewürzgurke,
1/2 kleine Zwiebel,
2 Teelöffel gehackte Kräuter (Dill, Schnittlauch, Peter­silie),
1/2 Teelöffel geriebener Meerrettich

Zubereitung:
Mayonnaise, Quark, Jogurt, Salz, Senf und Zitronensaft mit einem kleinen Schneebesen gründlich verrühren. Die Gurke fein wiegen, die Zwiebel in ganz kleine Würfel schneiden. Zusammen mit den Kräutern und dem Meerrettich mit der Quarkmayonnaise verrühren. Zum Aufheben in den Kühlschrank stellen.