Kochrezepte

Cocktailtomaten im Würzöl

Zutaten:
12 Cocktailtomaten
250 g Doppelrahmfrischkäse
2-3 EL Schlagsahne
1 Beutel Würzmischung für Salatdressing “Gartenkräuter”
1 rote Chilischote
1 kleine rote Zwiebel
3 Stiele glatte Petersilie
1-2 Knoblauchzehen
6-7 EL würziges Olivenöl, extra vergine

Zubereitung:
Tomaten waschen, am Stielansatz einen Deckel abschneiden. Kerne mit einem Teelöffel herauslösen. Frischkäse, Sahne und Beutelinhalt Würzmischung verrühren, in die Tomaten füllen.
Chilischote waschen, putzen, entkernen, fein würfeln. Zwiebel schälen, würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken. Knoblauch schälen, in dünne Scheiben schneiden. Vorbereitete Zutaten mit dem Öl verrühren. Über die gefüllten Tomaten verteilen und ca. 30 Min. im Würzöl ziehen lassen.