Kochrezepte

Club Sandwich

Zutaten:
80 g gekochte oder gegrillte Hühnerbrust (ohne Haut und Knochen),
2 Scheiben Toast,
1 Eßlöffel Salat-Mayonnaise (50%),
1 Eßlöffel Milch,
3 kleine Salatblätter,
1 Tomate,
Salz,
Pfeffer,
2 dünne Scheiben (20 g) knusprig gebratener durchwachsener Speck

Zubereitung:
Die Hühnerbrust mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden.
Den Toast rösten. Eine Scheibe Toast mit etwas Mayonnaise bestreichen.
Den Rest der Mayonnaise mit der Milch verrühren.
Die gewaschenen knusprigen Salatblätter sorgfaltig abtrocknen und durch die Mayonnaise ziehen.
Die bestrichene Toastscheibe mit dem Hühnerfleisch belegen und die Salatblätter darüber geben.
Mit der in Scheiben geschnittenen Tomate bedecken. Die Tomatenscheiben salzen und pfeffern.
Die Speckscheiben auf die Tomaten legen und mit der zweiten Toastscheibe bedecken.
Mit einem scharfen Messer diagonal durchschneiden.