Schneller Zwiebelkuchen
Zutaten:
1 Pack. (ca. 350 g) Grundmischung für Pizzateig
200 g Doppelrahmfrischkäse
Salz
Pfeffer
4 Zwiebeln
100 g roher Schinken
1 Bund Petersilie
Backpapier
Zubereitung:
Pizzateig nach Packungsanleitung zubereiten. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech (ca. 30×40 cm) ausrollen. Frischkäse mit 50 ml Wasser glatt rühren, salzen, pfeffern. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden, Schinken würfeln, Petersilie waschen, trocken schütteln, hacken. Alles unter den Frischkäse heben. [...]
Mehr auf Seite 1525
Savarin
Zutaten:
350 g Mehl,
20 g Hefe,
40 g Zucker,
1/8 l lauwarme Milch,
2 Eier,
2 Tl Vanillezucker,
1/2 Tl Salz,
abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone,
150 g Butter oder Margarine,
6 cl Weinbrand,
5 El Weißwein,
1/2 l Wasser,
150 g Zucker,
100 g Aprikosenmarmelade,
250 g gemischte Kompottfrüchte nach Geschmack,
1/4 l süße Sahne,
30 g Zucker
Zubereitung:
Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe hineinbröckeln [...]
Mehr auf Seite 1511
Pfirsichbaiser
Zutaten:
Für den Baiser-Boden:
5 Eiweiß,
200 g Zucker,
1 Tl Speisestärke
Für die Füllung:
1 Dose Pfirsiche
Für die Creme:
90 g Zucker,
3 Eier,
4 El Zitronensaft,
1/8 l Weißwein,
3 Blatt weiße Gelatine,
1/4 l stüße Sahne,
10 Maraschinokirschen und 30 g gehackte Pistazien zum Garnieren
Zubereitung:
Eiweiß steif schlagen, dabei nach und nach Zucker und Speisestärke einrieseln lassen. Springformboden mit eingeöltem Pergamentpapier belegen. Die Baisermasse in den [...]
Mehr auf Seite 1478