Zutaten: 2 Zwiebeln, 400 g Kartoffeln, 200 g Lauch, 100 g Brokkoliröschen, 100 g Blumenkohlröschen, 1 Glas Weißwein, 1 Tasse Gemüsebrühe, Salz, weißen Pfeffer aus der Mühle, 1 Eßl. Majoran, 2 Eßl. Butter oder Magarine, 250 g Fleischwurst, 1/4 l gebundene helle Soße, 125 g geriebenen Emmentaler Käse. 3-4 Eier, 2 Eßl. geschnittenen Schnittlauch, 2 [...]
Zutaten: 500 g gemischtes Hackfleisch, 2 Eßl. Butterschmalz, 2 Knoblauchzehen, 1 Teel. Salz, 1 Zwiebel, 100 g Karotten, 100 g Lauch, 1 rote Paprikaschote, 1/4 l gebundene Bratensoße, Salz, schwarzen Pfeffer aus der Mühle, 1 Teel. Oregano, 1 Teel. Basilikum, 1 Dose geschälte Tomaten, 1 Zucchini, 4 Tomaten, 1 Aubergine, 1 Eßl. Salz, 2 Eßl. [...]
Zutaten: 100 g durchwachsener, geräucherter Speck, 2 EL Öl, 500 g Kalb- oder Schweinefleisch (z. B. Schulter oder Bug), 1 Zwiebel, 1/4 Sellerieknolle, 1 Möhre, 1 Dose geschälte Tomaten, 1 Schächtelchen klare Fleischsuppe oder Brühwürfel, 1 Glas Rotwein, 1/2 TL Rosmarin, Pfeffer, Salz, 1 Bund Petersilie, 10 frische oder 1 TL getrocknete Basilikumblätter, 400 g [...]