Arabische Joghurtsuppe
Eine kalte Suppe aus einem heißem Land.
Zutaten für 2 Personen:
1 Gurke (250-300g)
400 g Joghurt (0,3% Fettanteil)
1-2 TL Weißweinessig
1 TL Olivenöl
2 TL frische, gehackte Minze
1/2 TL frischer, gehackter Dill
1/2 – 1 TL Salz
Zubereitung:
Gurke schälen, halbieren und entkernen. Anschließend grob raspeln.
Joghurt mit einem Schneebesen in einer Schüssel glatt rühren und die anderen Zutaten unterrühren.
Wichtig: Mindestens 2 Stunden kühlen vor dem Verzehr.
Ca. 248 kcal.
Rezeptkategorie: Suppen Rezepte, Vegetarische Rezepte
Schlagwörter: arabisch, Joghurt
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