Kochrezepte

Apfelmeerrettich

Apfelmeerrettich wird zu Fisch oder Fleisch gereicht.

Zutaten:
20 g Butter
20 g Mehl
1/4 l Milch
2 Äpfel
1/2 Stange Meerrettich
etwas Zucker
Salz
Dosenmilch oder frische Sahne

Zubereitung:
Butter und Mehl andünsten.
Mit Milch auffüllen, durchkochen und kalt stellen.
Die Äpfel schälen, entkernen und fein reiben.
Den Meerrettich ebenfalls schälen und reiben.
Anschliessend den geriebenen Meerrettich mit der Dosenmilch oder Sahne und den geriebenen Äpfeln vermengen und gut schlagen.
Mit der Mehl-Butter-Masse vermischen.