Aparter Wildsalat
Zutaten:
125 bis 250 g gare Wildfleischreste (auch Wlldgeflügel),
1 kleine Dose Mandarinorangen,
2 Eßlöffel Estragonessig,
125 g Mayonnaise,
1 Eßlöffel Johannisbeergelee,
2 Teelöffel Pistazienkerne
Zubereitung:
Wildfleisch in Stückchen schneiden und mit den abgetropften Mandarinorangen mischen, Essig dazugeben und 30 Minuten ziehen lassen. Mayonnaise mit Johannisbeergelee verrühren, den Salat damit anmachen und mit Pistazienkernen bestreut servieren.
Rezeptkategorie: Geflügel Rezepte, Salat Rezepte
Schlagwörter: Wild
Ähnliche Rezepte: Geflügelsalat Chantilly, Rebhuhn in Folie, Sizilianisches Reisgericht, Hühnerbrühe mit Reis, Kräuterküken mit Erbsen,
Vorheriges Rezeptes: Schweizer Käsefondue
Weiteres Rezepte: Jugoslawischer Bohnensalat